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海鲜自助餐店是怎么用冷藏柜储存海鲜的呢?

公布日期:2015-10-09 13:47:14来源:佛斯科作者:曾侦

  现在在外面有很多饭店,都是海鲜自助餐店,就是有很多海鲜在一个玻璃门冷藏柜 内摆着,你来挑选,很多朋友都很喜欢吃海鲜,住在海边可随随时吃新奇的海鲜是很多 人的梦想。可是如果没有实现这个愿望该怎么办呢?那就只能到我所说的这种海鲜自助 餐店来解馋了。那么像这种海鲜自助餐店是怎么用冷藏柜储存海鲜的呢?下面佛斯科就 来带领大家一起来看看他们是如何轻松保存海鲜吧。
  一般来说,鱼有淡水鱼和海水鱼之分,市场供应的淡水鱼一般都是活的,而海水鱼 以冻的居多。放入冷藏柜贮藏的鱼,质量一定要好,新奇硬结,解冻后就不宜再放入冷 藏柜的冷冻室作长期贮藏。
  对于鲜鱼,则应先去掉内脏、鳞,洗净沥干后,分成小段,分别用保鲜袋或塑料食 品袋包装好,以防干燥和腥味扩散,然后再放入冷藏柜的冷藏室或冷冻室,冻鱼经包装 后可直接贮入冷藏柜的冷冻室。与肉类食品一样,必须采取速冻存放在冷藏柜内。
  熟的鱼类食品与咸鱼必须用保鲜袋或塑料食品袋密封后放入冷藏柜内,咸鱼一般贮 于冷藏柜的冷藏室内。
  冷冻新奇的河虾或海虾,可先将虾用水洗净后,放入金属盒中,注入冷水,将虾浸 没,再放入冷藏柜的冷冻室内冻结。待冻结后将金属盒取出,在外面稍放一会儿,倒出 冻结的虾块,再用保鲜袋或塑料食品袋密封包装,放入冷藏柜的冷冻室内贮藏。
  这就是佛斯科在这边给广大消费者讲解的关于海鲜自助餐店是怎么用冷藏柜存储海 鲜的呢?你了解了吗?欲知更多关于冷藏柜的相关知识可直接电话联系佛斯科021- 57617569我们会一一为您解答。

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